Mon Rouge – DOC Friaul Colli Orientali

Der Fachbegriff lautet Cuvée: drei verschiedene Charaktere, wobei jede Rebsorte den Wein durch ihre sortentypischen Eigenschaften prägt. Das intensive Fruchtaroma des Merlot trifft auf die im Kontrast dazu stehenden Tannine des Cabernet und erinnert im Abgang an die archaische Tiefe des Refosco.
Leichte Relativität, einladend durch weiche Tannine und Spontaneität, ein lieblicher Trunk mit gebietstypischen Eindrücken, wobei sich in der Nase angenehme Noten von kleinen Früchten zeigen und am Gaumen eine elegante und zarte Gewürznote.

Rebsorten
Merlot, Refosco, Cabernet
Herkunftsbezeichnung
DOC Friaul Colli Orientali
Herkunft der Trauben
von den Weinbergen des Castello di Buttrio
Farbe
Rubinrot
Geruch
in der Nase erinnert er an Sauerkirsche, Himbeere und Erdbeere
Geschmack
am Gaumen weich und frisch; gut zu trinken
Gastronomische Empfehlung
Hervorragend zu würzigen und halbgereiften Käsesorten, zu weißem Fleisch und gebackenen Fischen. Wunderbar zu dem Gradeser Fischeintopf brodetto. Schön als Aperitif zu Wurstwaren und gemischtem Aufschnitt.
Serviertemperatur
16° – 18° C