Ode an die heimischen und saisonalen Produkte

Die Küche inspiriert sich an der friaulischen Tradition der hügeligen Landschaft, die mit Ausnahme der typischen Gereichte auf moderne Art neugestaltet wird. Einige Zulagen werden auch den Nachbarn genehmigt, wie zum Beispiel im Sommer die leichten Fischgerichte, natürlich nur wenn Zeit bleibt, morgens an das nur 20 km entfernte Meer zu fahren. Besonders Augenmerk wird Zöliakie-Patienten und Menschen mit Nahrungsmittelallergien geschenkt. Erkundigen Sie sich beim Personal: mit frischen Zutaten und einer ausdrücklichen Küche findet sich immer eine Lösung. Auch Vegetarier finden viele Vorschläge. Die Osteria liegt in der Nähe des Schloss Castello di Buttrio, hier werden auch Weinverkostungen im eigenen Weinkeller, Spaziergänge durch den Park sowie der Aufenthalt in diesem geschichtsträchtigen Ort, dem komfortablen „Wine Resort“, geboten.